Spirulina
splendens
Spirulinasplendens
= kronkeltjes.
Eiwit- en vitaminerijk plantaardig voedsel. Wordt in de regel als alg aangemerkt, maar is feitelijk een ➛bacterie, zoals alle ➛blauwalgen. Deze zijn intussen geplaatst binnen het geslacht Arthrospira.
Deze bacterie groeit in compacte, spiraalvormige strengen, en komen oorspronkelijk voor in Centraal- en Oost-Afrika en Mexico. Vanwege de buitengewoon hoge voedingswaarde wordt het wereldwijd op grote schaal gekweekt, met name in Noord-Amerika en Azië. Behalve gevriesdroogd is het verkrijgbaar in pil- en poedervorm. Ook in de aquariumhandel, want ook aquariumdieren gedijen er goed op.
Het bevat veel vitaminen, 60 tot 70% (!) eiwit, mineralen en aminozuren. Ook bindt het ➛zware metalen actief, waardoor deze stoffen in sommige Spirulinaproducten onbedoeld in vrij hoge gehalten voorkomen. Verder beschermt het tegen meerdere gifstoffen, wat grotendeels is toe te schrijven aan de hoge concentratie aan bladgroen. Aanwezige sporenelementen zijn onder andere ➛borium, ➛calcium, ➛fosfor, ➛kalium, ➛ijzer, ➛koper, ➛magnesium, ➛mangaan, ➛molybdeen en ➛zink.
Als poeder is het geschikt voor ➛jongbroed en kan op het wateroppervlak worden gestrooid. Na verloop van tijd zinkt het naar de bodem. Daarom is het zaak er voor te waken dat daar te veel achter blijft en het water gaat belasten.
➛Viviparus contectus
